Nejlepší elektrické moka kávovary i na indukci. Jak si vybrat?

Moka kávovary patří mezi asi nejklasičtější přístroje na přípravu kávy a mají za sebou už dlouhou historii, během níž si prošly svým vývojem.

Tento vývoj zapříčinil vznik hned několika druhů moka kávovarů a tím pádem se výběr toho "správného" stal relativně náročným. Proto jsme se rozhodli stručně objasnit několik bodů, podle kterých se při volbě vhodného moka kávovaru řídit.

Nejlepší moka kávovary podle testu

Název	Hodnocení	Detail
Bialetti Moka Induction 3		Zobrazit produkt
Bialetti Venus 2		Zobrazit produkt
Bialetti Moka Express 3   ✔   LIDOVÁ VOLBA		Zobrazit produkt
Pezzetti Steelexpress 4   ✔   NÁŠ TIP		Zobrazit produkt
Bialetti Moka Timer 3   ✔   PRO NÁROČNÉ		Zobrazit produkt

Moka kávovar, pressovar nebo koťogo?

Moka kávovary pracují na principu přípravy pressa a možná i proto jsou často označované pojmem pressovar, což však trošku mate, protože espresso se dělá jiným způsobem. Také se používá nespisovný termín koťogo a ani to není dvakrát nejsprávnější kvůli tomu, že koťogo je maďarská verze italského kávovaru a opět funguje jiným způsobem. Proto asi nejpřesnější název je obyčejně konvice na vaření kávy.

Přestože se prodává vícero druhů moka kávovarů, tak všechny fungují na tom samém principu tlaku vodní páry. Zařízení má celkově tři části, resp. nádobky:

Výhody a nevýhody moka kávovaru

Mezi nejhlavnější výhody patří nízká cena a také jednoduchý a hlavně rychlý způsob přípravy. Dokonce ani výsledná chuť kávy vůbec není k zahození. Jasně, není to sice klasické espresso, ale má k němu velmi blízko. Obsah kofeinu je poměrně vysoký a tím pádem je silnější, na což si potrpí hlavně gurmáni, kteří rádi pijí "poctivou" kávu.

Co je pro někoho výhodou, může být zase pro druhého nevýhodou. Pokud jste zvyklí pít slabší kávu, 2v1 a podobné typy, tak si budete muset zvyknout, že káva z moka expressu trochu víc "kope". Množství kávy musí být vždy maximální a chuť může být někdy trošku "připálená" – obzvlášť tehdy, kdy je nalitá voda studená.

Jak si vybrat moka kávovar?

Faktorů ovlivňujících výběr moka konvičky je poměrně dost. Do úvahy musíme brát objem, tedy kolik kávy chceme najednou udělat. Dále to je materiál konvice nebo způsob ohřevu. Ale je dobré přehodnotit i cenu, i když ta se všeobecně pohybuje na nižších hladinách. Pusťme se do toho.

Moka kávovar na indukci, plyn nebo elektrická konvička?

V první řadě uvádíme, že způsob přípravy nemá vliv na chuť kávy. Proto se u tohoto bodu řídíme čistě našimi možnostmi v kuchyni, nejdůležitější je typ sporáku.

Materiál

Co se týká materiálu, tak si můžeme vybrat ze dvou – hliník a nerezová ocel. U hliníku někdy vznikají obavy, protože v minulosti se nepovažoval za nejzdravější materiál, protože se do hliníkových zařízení často přidávalo olovo nebo jiné přísady – čistý hliník je však kompletně neškodný. Navíc, je to dobrý vodič tepla, a proto je káva rovnoměrně ohřátá. Je odolný a lehký. Minusem je to, že se jedná o porézní typ kovu, což znamená, že na jeho povrchu se nacházejí malinké otvory, do kterých se používáním ukládají oleje z kávových zrn a vzniká patina. Časem to ovlivňuje chuť kávy a také zkracuje životnost kávovaru.

Antikorozní nebo nerezová ocel se zase těší oblibě díky její velké odolnosti a modernímu vzhledu. Nejčastěji se používá u elektrických kávovarů nebo kávovarů na indukci. Jedná se o neporézní materiál, což eliminuje riziko nasávání chutí a vůní, je nekorozivní, při správné péči vám vydrží léta používání, a odolný, nerezavějící ocel se tak snadno nepoškrábe, nedeformuje se a nehrozí jí ani jiné mechanické poškození. Není však tak dobrý tepelný vodič a vyžaduje větší námahu při čištění. Není však tak dobrý tepelný vodič a vyžaduje větší námahu při čištění.

Objem

Pri výběru objemu, respektive velikosti konvičky, musíme vědět, pro kolik lidí nebo kolik šálků kávy budeme dělávat. Tady se projevuje uváděná nevýhoda, že množství kávy v nádobce je fixní a při každém vaření proto uvaříte vždy stejné množství kávy.

Moka kávovary mají ve svém popisu udané množství šálků, které naplníte při jednom vaření, ale tento údaj často zkresluje. Je to proto, že jedním šálkem se často rozumí objem jen 30 nebo 50 mililitrů. Většina z nás si dopřeje kávy o něco víc, a proto si dobře zjistěte, jak to s objemem ve skutečnosti je. Klidně se může stát, že udaný objem 4 šálků bude reálně porce pro jednoho.

Cena koťoga odráží jeho kvalitu

Přestože pořizovací cena moka kávovaru není vcelku příliš vysoká, lze konvičky rozdělit do tří cenových kategorií. Nejlevnější koupíte do 500 Kč. Jedná se o malé konvičky, často není kvalita zpracování dostatečná. Ve střední cenové kategorii 500 až 1 000 Kč se nacházejí modely s menším i větším objemem, bohužel ne vždy natrefíte na kvalitní model. Často se musíte smířit s nedobrým přiléháním víka a méně kvalitními těsněními. Kousky nad 1 000 Kč již nabízejí kvalitněji zpracování, a tedy i delší životnost. Vyšší cena se odráží také v propracovaném designu.

Nejvyhledávenější jsou moka konvičky Bialetti, Tescoma a Pezzeti

Moka kávovary nejsou v hledáčku mnoha výrobců. K těm nejznámějším se rozhodně řadí Bialetti, jehož moka konvičky jsou nejprodávanější, ale dobře si vedou i modely značek Tescoma a Pezzetti. Levnou volbou je Banquet nebo kávovar Ernesto (najdete jej např. v Lidli). Elektrické moka kávovary nabízí Ariete i zmiňovaný Bialetti.

Shrnutí

Moka kávovary tedy představují laciné a jednoduché řešení přípravy kávy. Nabízejí zajímavou chuť, která je podobná espressu a vyhovuje o něco víc těm, kteří preferují silnější kávy. Dávkování je stále stejné, což může být nevýhodou zejména tehdy, když se počet lidí, pro které vaříme, mění.

Nejčastější otázky – FAQ

Rozhodli jste se pro moka kávovar, pořád však máte ohledně jeho použití nějaké otázky? Rádi vám na ně odpovíme. Chcete-li se podělit o své zkušenosti s moka kávovary, komentář můžete vložit pod článkem.

Autor článku

Jaroslav Uram

K psaní článků jsem se dostal už na gymnázium a za těch pár let se z toho vyvinulo skvělé hobby a mám v plánu ho naplno rozvíjet i nadále. Na psaní...

Vzhlédnite také naše inspirace

Hnědá ložnice - je to dobrá volba?

Barvu do ložnice si vybírejte podle svých pocitů. Pokud se vám hnědá líbí a zklidňuje vás, pak se do vaší ložnice hodí.

Zelená koupelna nemusí být tuctová

Barvu do koupelny, podobně jako je tomu v případě kuchyně, si obvykle vybíráme na desítky let. Proto se při jejím volbě můžete pořádně zapotit. Pokud jste nikdy neuvažovali nad zelenou v...

Červená barva kuchyně citelně zvýší váš apetit

Posviťme si aspoň trochu na to, co všechno by nám červená barva měla nabídnout. Nápady na designování a kombinování barev se nechte inspirovat fotkami v článku. 

V této kategorii najdete i:

Malý elektrický konvektomat do domácnosti – jak funguje, jak ho používat, cena

Díky své multifunkčnosti a kvalitní přípravě jídel poskytují konvektomaty top výsledky. Nedokážete si poradit s výběrem? Poradíme vám.

Nejlepší inteligentní zásuvky mají časovač a dokážou měřit spotřebu. Jak WiFi zásuvku vybrat?

Inteligentní zásuvky vám pomocí WiFi a aplikace umožňují vypínat a zapínat spotřebiče na dálku. Jak si WiFi zásuvku vybrat?

Horské slunce na opalování, zlepšení nálady i spánku – jak vybrat?

Zajímají vás výhody horského slunce a jak si poradit při koupi? Nabízíme vám návod, jak si vybrat horské slunce.