Nejlepší kombinovaný sporák? Recenze a test chválí Mora, Beco, Amica, Bosch a Gorenje

Kombinovaný sporák s plynovou vrchní deskou a elektrickou troubou představuje vhodný kompromis mezi kvalitou vaření a energetickou úsporností.

Kombinovaný sporák s elektrickou troubou a plynovou varnou deskou

Poradíme vám, jak si kombinovaný sporák vybrat, jaké funkce pro vás mohou být užitečné a jakých parametrů si při výběru všímat. Zároveň vám představíme 4 nejlepší modely volně stojících kombinovaných sporáků.

Oblíbené modely kombinovaných sporáků

Rozměry

Standardem je šířka 60 cm, avšak setkáte se s užšími i širšími modely. Čím je sporák širší, tím větší prostor poskytuje vrchní varná deska pro hrnce a pánve a trouba pro plechy a pekáče. Širší sporáky potom mohou disponovat i více než čtyřmi hořáky.

Kromě šířky si dejte pozor i na hloubku, aby vám sporák netrčel před kuchyňskou linky. Některé volně stojící kombinované sporáky jsou měločí, jiné hlubší.

Velikost trouby vyjadřují výrobci jejím objemem. Standardem je objem cca 60 l, ale setkáte se i s hodnotami 70 l a víc.

Plynová varná deska

Běžně je vybavená 4 plynovými hořáky. Jejich velikost a tím i výkon zpravidla záleží na šířce sporáku (širší jsou určené pro větší hrnce a jsou proto výkonnější). Běžná plynová deska má zpravidla dva středně velké hořáky, jeden menší (tzv. úsporný) a jeden extra velký, nazývaný také WOK hořák. Ten je určený pro hrnce nebo pánve s velkým průměrem (např. čínské woky – odtud název).

Nerezový kombinovaný sporák

Příjemnou funkcí je také piezoelektrické zapalování hořáků, které vytvoří po stlačení tlačítka jiskru u každého hořáku, takže ten aktivní se automaticky zapálí. Na některých troubách se zapalování aktivuje automaticky po puštění plynu otočným regulátorem.

Nezbytnou výbavou by také měla být tepelná bezpečnostní pojistka. Ta funguje tak, že při náhodném zhasnutí plamene (např. když vám vykypí jídlo z hrnce) vlivem rychlého ochlazení uzavře přívod plynu do hořáku.

Funkce trouby

Nejlevnější trouby nabízejí většinou jen vrchní a spodní ohřev s pomocí samostatných vyhřívacích těles. Pokročilejší modely disponují i ventilátorem, který rozhání horký vzduch z těchto těles a pečení je potom rovnoměrnejší. Výhodou je, že můžete péct víc pokrmů nad sebou, přičemž každý bude ohřívaný stejně.

Ještě propracovanější funkcí je teplovzdušný ohřev, při kterém na pokrm nepůsobí teplo zvrchu ani zespodu. Ohřev zajišťuje samostatná vyhřívací spirála kolem ventilátoru, který následně tento horký vzduch rozhání do prostoru.

Další funkcí může být tzv. gril, který je tvořený extra výkonným ohřívacím tělesem ve vrchní části. Trouba s otočným grilem dále disponuje i otočným mechanismem s elektromotorem, na který můžete připevnit grilovací rožeň s masem nebo např. s celým kuřetem.

Kombinovaný sporák v kuchyni s dřevěnými skříňkami

Nejdokonalejší modely disponují i funkcemi rozmrazování potravin nebo přidáním páry k horkému vzduchu, díky níž předejdete vysušení jídel.

Co se týká nastavení teploty, dobré trouby mají možnost začít už na 50 °C. Tyto nízké teploty využijete např. na sušení ovoce a zeleniny s použitím už uvedeného teplovzdušného ohřevu nebo na vaření v páře nebo ve vodní lázni ve vakuových sáčcích (metoda Sous-Vide).

Čištění

Časy namáhavého ručního drhnutí mastnot uvnitř trouby jsou pomalu pryč. Moderné trouby vám dokážou při čištění podat pomocnou ruku v podobě čisticích funkcí.

  • Parní čištění – Nazýva se také Aquaclean nebo Hydroclean a jeho princip spočívá v umístění plechu s vodou dovnitř trouby a spuštění čisticího programu. Trouba vodu ohřeje a přemění na páru, která potom pomáhá odmočit nečistoty na jejích stěnách. Tato čisticí funkce je nejméně účinná a najdete ji v kombinovaných sporácích střední až nižší třídy. 
  • Katalytické čištění – Na stěnách trouby s touto funkcí jsou připevněné speciální porézní plechy, nazývané i katalytické vložky. Na nich se zachytávají nečistoty, které se potom při teplotách cca 250–300 °C vypečou. Katalytické vložky musíte po několika letech vyměnit. Tuto funkci najdete ve sporácích střední a vyšší třídy.
  • Pyrolytické – Při čištění pyrolýzou se trouba zahřeje na 500 °C, přičemž usazené nečistoty se spálí na popel. Následně stačí troubu vytřít suchou utěrkou. Funkcí pyrolitického čištění disponují trouby vyšších tříd.

Vybíráme z katalogu

Spotřeba a energetická třída sporáku

Najdete ji na energetickém štítku příslušného modelu. U sporáků výrobci udávají spotřebu v kWh na jeden pečicí cyklus. V případě teplovzdušných trub je spotřeba udávaná zvlášť pro použití teplovzdušného ohřevu.

Kromě toho najdete na energetickém štítku také objem trouby a energetickou třídu. Nejčastěji se setkáte s třídami A, A+, A++ a A+++, přičemž za dostatečně úspornou lze považovat už třídu A.

Oblíbené modely kombinovaných sporáků

Další funkce a parametry kombinovaných sporáků

  • Chladná dvířka – Dvířka těchto sporáků jsou vyhotovená ze speciálního izolačního dvojskla, případně trojskla. Povrch tohoto skla zůstává vlažný i při nejvyšších teplotách pečení. Tuto funkci byste měli požadovat obzvlášť tehdy, když máte v domácnosti malé děti.
  • Digitální minutka – Najdete ji na předním panelu nejčastěji ve formě jednoduchého číselného LED displeje s tlačítky na ovládání. Nahrazuje tradiční mechanické kuchyňské minutky, přičemž umožňuje nastavit čas v minutách až hodinách. Lepší modely sporáků mají minutku elektronicky propojenou s ovládáním a po odpočítání času dokážou troubu automaticky vypnout.
  • Tlumené zavírání – Díky němu se dvířka trouby zavřou nadoraz pomalu, čímž se předejde jejich mechanickému poškození v případě, že byste je nechtě zavřeli rychle.
  • Teleskopické vysouvání plechů – Umožní vysouvat plech z trouby na výsuvných kolejničkách. Můžete tak manipulovat s pokrmem bez obav z toho, že by se plech převrátil.
  • Příklop – Kovové nebo skleněné víko na vrchu sporáku vám umožní zakrýt varnou desku, pokud ji nepoužíváte, a využít ji např. na dočasné uložení hrnců apod.

Top 4 kombinované sporáky

Zobrazit produkty v kategorií:

Autor článku

Simona Halásová

Jmenuji se Simona a jsem tak trochu schizofrenik. Vystudovala jsem mezinárodní vztahy, pracovala v nadnárodní korporaci, navrhla se sestrou kolekci...


Přidat komentář


Vzhlédnite také naše inspirace

Námořnická modrá a bílá Námořnická modrá a bílá

Modrá v nás vyvolává pocity důvěry, bezpečí a celkové harmonie. Bílá je barvou minimalismu, který je absolutně nadčasový. I díky své neutralitě tvoří bílá barva s "těžší" námořnickou...

Červená ložnice: Volba pro lidi, kterým nechybí odvaha Červená ložnice: Volba pro lidi, kterým nechybí odvaha

Červená do ložnice? Ano, či ne? Pokud patří k vašim oblíbeným, neměli byste se jí vyhýbat ani v ložnici. Naše inspirace vás o tom přesvědčí.

Hexagon police se hodí do každého interiéru Hexagon police se hodí do každého interiéru

Zejí stěny ve vaší domácnosti prázdnotou? Pak byste tento prostor mohli využít k umístění netradičních polic.



Publikováno dne: 07.02.2020
Hodnocení článku:
(90.4%)

V tejto kategórií nájdete aj:

Nejlepší tepovač koberců, sedaček nebo matrací pro domácnost? Kärcher nebo ZelmerNejlepší tepovač koberců, sedaček nebo matrací pro domácnost? Kärcher nebo Zelmer

Pokud máte doma víc koberců, určitě jednou za čas hledáte způsob, jak je vyčistit.   Pomůže vám s tím tepovač, resp. vysavač na tepování koberců a my vám poradíme, jak si ten vhodný...

Nejlepší ruční vysavač? Recenze a test chválí Bosch, Sencor i RowentuNejlepší ruční vysavač? Recenze a test chválí Bosch, Sencor i Rowentu

Ruční vysavač je nenahraditelným pomocníkem při náhlé nehodě v domácnosti, např. když se vám rozsype mouka nebo strouhanka v kuchyni, když děti přinesou bláto nebo písek na botách do...

Výběr spotřebiče podle hladiny hluku + tipy jak snížit hlučnost spotřebičůVýběr spotřebiče podle hladiny hluku + tipy jak snížit hlučnost spotřebičů

Při výběru spotřebiče vás často ani nenapadne, že byste se měli zajímat o jeho hlučnost. Jde přitom o jednu z kategorií, jejíž důležitost se často ukáže až po začátku používání přístroje.