Nejlepší pákové kávovary. Jak vybrat + recenze a test kávovarů

Káva v sobě ukrývá mnohem více vůní a chutí, než si mnozí z nás dokážou představit. Pákové kávovary jsou u pravých kávičkářů považovány za vůbec nejlepší kávovary pro přípravu kvalitní kávy. Pákový kávovar má svá specifická a dříve než se pro koupi rozhodnete, představíme vám jeho nejdůležitější vlastnosti. 

Nejlepší pákový kávovar

V segmentu kávovarů je nabídka více než pestrá. A to nejen, co se výrobců týká. Existují různé typy kávovarů a pákový je jen jedním z nich. Profeisonální pákové kávovary jsou používány také v komerčních kavárnách a důvodem je právě dokonalá příprava kávy. Pákový kávovar můžete mít i doma. Jak vybrat pákový kávovar? Které parametry si všímat? Jací výrobci jsou nejlepší?

Oblíbené pákové kávovary


Recenze pákových kávovarů

Na základě recenzí a uživatelských hodnocení jsme pro vás proto vybrali hned několik nejoblíbenějších pákových kávovarů, jaké si v Čechách můžete koupit. Podívejte se na jejich vlastnosti, výhody i nevýhody a nechte se vtáhnout do nového světa plného chutí a vůní té nejlépe připravené kávy.

Typy kávovarů

Příprava chutného kávového nápoje v pohodlí domova je denním rituálem mnoha lidí. Někteří si z rána rádi vychutnáme silné espresso, další preferujeme nadýchané pěnové capuccino a někomu stačí klasická zalévaná káva. Stejně jako máte na výběr při volbě nápoje, můžete vybírat také z kategorie kávovarů. V krátkosti vám představíme ti nejoblíbenější typy kávovarů na trhu.

Překapávací kávovar

Klasický kávovar, který činí rána snesitelnějšími. V podstatě jen ohřívá vodu a nechává ji překapat přes mletou kávu, nadávkovanou v papírovém filtru. Výsledkem je filtrovaná černá káva, která je slabší, než zalévaná, ale je také ochuzená o některé aromatické látky, které zůstávají zachyceny v papírovém filtru. Nevýhodou je také nutnost vyměňovat papírové filtry. S tímto kávovarem ovšem připravíte větší množství kávy najednou.

Kapslové kávovary

Kapslové kávovary jsou trendem zejména v posledních letech. Využívají přesnou dávku kávy, předem namleté a připravené v kapslích, které si koupíte v obchodě. Výslednou chuť nemůžete nijak ovlivnit a musíte se spoléhat na obsah v kapsli. Navíc předem namletá káva není zdaleka tak kvalitní a aromatická jako ta, kterou si umelete těsně před její přípravou. Najednou připravíte pouze jeden šálek kávy a nezanedbatelným je také velmi negativní vliv na životní prostředí, jelikož kapsle představují zbytečný plastový odpad (v poslední době se již objevily i kapsle, které lze opakovaně plnit). Výhodou kapslových kávovarů je zejména jednoduchost a rychlost obsluhy, a také cena – koupíte je již za 1 200 Kč.

Automatické kávovary

Stačí do něj nasypat zrnkovou kávu, nalít čerstvou vodu (případně také mléko), vybrat si druh a velikost kávy ao nic se nestarat. Automatický kávovar za vás kávu umele, nadávkuje, upěchuje v dávkovači, zahřeje vodu a hotovou kávu nalije do šálku. Nemůžete s ním ovšem ovlivňovat jednotlivé části procesu tak, jako s pákovým kávovarem. Výhodou automatického espressovače je jednoduchost obsluhy a také rychlost. Hodí se jako samoobslužný přístroj nejen do domácnosti, ale i do kuchyněk firem či ubytovacích zařízení. Plně automatické espresso přístroje stojí kolem 2 000 Kč a více.

Pákové kávovary

S pákovým kávovarem můžete svépomocí připravit kávu na vícero způsobů. Jeho výhodou a zároveň nevýhodou je manuální obsluha, takže musíte ovládat příslušné postupy pro přípravu konkrétního druhu kávy (espresso, capuccino, caffe macchiato, atd.). Pákové kávovary nemají integrovaný mlýnek ani dávkovač kávy, můžete tedy experimentovat s tloušťkou mletí, množstvím kávy na jednu dávku a časem přípravy. Odměnou však může být dokonalý horký nápoj, jaký vám automatický nebo tobolkový kávovar nikdy neposkytne. Manuální proces přípravy kávy je také časově náročnější, takže pákové kávovary se nehodí např. do firem s více zaměstnanci. Můžete jej však urychlit použitím porcované kávy v tvz. E.S.E. půdách, což jsou v podstatě tobolky obsahující přesně odměřenou dávku předem namleté kávy. Tobolky nejsou plastové ale papírové a připomínají kulaté čajové sáčky. Ne každý model kávovaru však umožňuje přípravu takto porcované kávy. Pákový kávovar profi třídy s cenou často přesahující 30 000 Kč však naleznete v každé lepší restauraci, baru či kavárně. Ale nebojte se, levný pákový kávovar pro domácí použití koupíte už za cenu kolem 2 500 Kč.

Vybíráme z katalogu

Pozrite si viac produktov z kategórie kávovary

Jak vybrat pákový kávovar?

Při výběru pákového kávovaru hraje roli, jak už to bývá, cena. Levný pákový kávovar nabídne jiné parametry než profi pákové espresso. Zároveň je třeba zohlednit i individuální parametry a preference. Primárně se však zaměřte na výkon (tlak vody) pákového kávovaru, ovládání či případnou možnost mletí kávy. Pokud patříte k náročnějším kávičkářům a přípravě kávy plánujete věnovat čas, určitě si pečlivě nastudujte parametry každého výrobku.

Tlak vody pákového kávovaru

Tlak je často přeceňovanou veličinou u pákových kávovarů. Pro přípravu espressa je potřebný trvalý tlak alespoň 9 barů. U některých přístrojů výrobci udávají hodnoty až 15 až 20 barů, jedná se však o maximální tlak, jaký je schopen čerpadlo vyvinout. Ten však může kolísat v závislosti na tloušťce namleté kávy, jejím množství, atp. Obecně však stále platí, že vyšší tlak čerpadla je lepší, protože extrakce kávy je efektivnější.

U některých velmi levných pákových kávovarů se setkáte is hodnotou 3,5 bar nebo podobnou nízkou hodnotou, která by vás měla spíše odradit. Takové modely totiž často ani nemají čerpadlo, ale ženou vodu pouze tlakem horké páry, která kávu spaří od originální chuti kávy má tedy daleko. Zda je kávovar vybaven čerpadlem zjistíte tak, že při tlakování vody se z něj ozývá vrčení (které vydává čerpadlo) a ne jen syčení páry. Primárně si však přečtěte podstatné parametry a soustřeďte se na tlakový výkon alespoň 9 barů.

Nejkvalitnější pákové kávovary

Objem zásobníku na vodu a výkon

V malých pákových kávovarech naleznete často zásobník na vodu o objemu do 1l. Samozřejmě, čím více kávy vypijete vy a vaši známí najednou, tím větší by měl zásobník být. Teplota vody závisí také na příkonu zařízení. Voda na přírpavu kávy se většinou zahřívá při průtoku přes ústrojí přímo během procesu přípravy.

Na objemu ohřívané vody a výkonu závisí také rychlost ohřevu. Doporučujeme poohlížet se po výkonech alespoň 1400 W. Kvalita vody také ovlivňuje výslednou chuť kávy, proto používejte vždy nejkvalitnější dostupnou vodu. Posloužit vám mohou filtrační konvice, které zároveň eliminují vznik vodního kamene. Některé modely kávovarů pro domácí použití jsou vybaveny vodním filtrem.

Nejlepší pákový kávovar

Pákový kávovar s mlýnkem se výrazně prodraží

Vestavěným mlýnkem na kávu disponují pákové kávovary v ceně od cca. 15 000 Kč výše. Počítejte tedy s tím, že levné pákové kávovary s integrovaným mlýnkem v zaručeně nekoupíte. Jednodušší přístroje mlýnek zabudovaný nemají, proto je třeba s touto položkou při koupi pákového kávovaru počítat. Mletí je totiž základem přípravy dobré kávy. Již v tomto kroku můžete udělat řadu chyb, které výsledný nápoj chuťově znehodnotí.

Doporučujeme vám sáhnout po samostatných elektrických mlýncích na kávu. Pro mletí kávy byste měli používat pouze mlýnky s mlecími kameny, které jsou nastavitelné a tím umožní nastavit i tloušťku namletí kávy. Pro přípravu různých druhů kávy je zapotřebí různá tloušťka – zalévaná káva (tzv. „turek“) musí být umleta velmi na jemno, zatímco espresso potřebuje hrubší pomletou surovinu. Právě mletí je jedním z kroků přípravy, při kterém můžete zaexperimentovat a výrazně ovlivnit výslednou chuť espressa, resp. jiného kávového nápoje.

Vždy namelte najednou jen tolik kávy, kolik potřebujete – pouze čerstvě namletá káva si zachová tu nejintenzivnější chuť. Nepoužívejte jednodušší mlýnky s noži, které kávu tříští a ta pak ztrácí část senzorických vlastností. Cena elektrických mlýnků na kávu s mlecími kameny začíná někde na úrovni 1 500 až 2 500 Kč, takže ušetřit pár drobných se v tomto případě skutečně nevyplatí. Druhou praktickou možností je kupovat čerstvě namletou kávu z lokálních pražíren. Přesto vám barista řekne, že čerstvě namleté kávě před přírpavou se nic nevyrovná.

Kvalitní kávovar

Parní tryska a mléčná pěna

Některé pákové kávovary vám usnadní také přípravu kávových nápojů jako capuccino, caffe macchiato, latte či latte macchiato, které jsou obohacené o našlehanou mléčnou pěnu. Tyto přístroje jsou vybaveny parní tryskou, která našlehá mléko v konvičce a vytvoří jemnou krémovou pěnu.

Některé trysky umí k páře přimíchat i vzduch, který pěnu provzdušní učiní ji ještě nadýchanější. Na samotné trysce si umíte vybrat, zda chcete mléko jen nahřát spařením (volba hot milk) nebo vytvořit krémovou pěnu (volba capuccino). Také některé kávovary mají i výstup horké vody, který využijete, pokud máte zrovna chuť na čaj namísto kávy.

Pokud byste si chtěli přírpavu kávy více usnadnit, pákové kávovary s napěňovačem mléka vám práci výrazně usnadní. Samostatnou nádobu na mléko stačí naplnit a stisknutím tlačítka si zvolíte zda chcete capuccino nebo latte. Kávovar sám našlehá potřebné množství mléčné pěny. Příprava je tak poloautomatizována a kávovar pěnu do kávově-mléčného nápoje vyšlehá za vás. Cena takových modelů začíná na částce 3 500 až 6 000 Kč.

Počet a velikost šálků

Pokud často připravujete dvě kávy najednou, je vhodnější pokud má pákový kávovar sítko s výstupem na dva šálky. V opačném případě byste museli páku se sítkem po použití vyčistit a znovu opakovat celou proceduru přípravy kávy. Problém může nastat u úzkých kávovarů, kde se vedle sebe vejdou jen dva velmi úzké šálky. Někdy bývá problémem i umístění větších sklenic na kávovo-mléčné nápoje, které se pod výpusť jednoduše nevejdou.

Chcete-li si vychutnat i kávové nápoje jako latte, které se dávkují do vyšších šálků nebo nebo sklenic, všímejte si, zda má kávovar dostatečný prostor na výšku. U některých modelů pomůže, pokud vytáhnete mřížku, která zakrývá odkapávací misku. Získáte tak pár centimetrů na výšku navíc. Je to však improvizované řešení. Jde však o kompromis, takový nápoj si můžete připravit i do klasického šálku, skleněná sklenice není nutností.

Šálek na kávu

Nahřívání pákového kávovaru

Káva musí mít v každé fázi procesu přípravy správnou teplotu. Dobrý pákový kávovar by měl mít vnitřní části z mosazi, která déle udrží teplo, ale její nahřívání trvá déle. Většina přístrojů je vybavena kontrolkou, která signalizuje dostatečné nahřátí, to ale obvykle platí jen pro vodu. Rychlost nahřívání souvisí také s příkonem zařízení.

Nahřát je nutné i páku kávovaru, jinak se bude extrahovaná káva při průtoku přes ni ochlazovat. Dosáhne toho odpuštěním trošky horké vody, čímž si zároveň zhruba ověříte její teplotu a vizuální kvalitu. Káva by měla putovat jen do teplého šálku, proto některé nejlepší pákové kávovary nabízejí na vrchu odkládací plochu na šálky s ohřevem. Pokud váš kávovar předehřevem na šálky nedisponuje, nahřejte je proudem horké vody a poté vytřete do sucha. Paradoxně, v posledních letech se pákové kávovary s ohřevem šálků staly samozřejmostí i v nižší cenové třídě.

Pákový kávovar

Čištění a odvápňování kávovaru

Určitou nevýhodou pákového kávovaru je také složitější údržba. Páku a hlavu kávovaru byste měli po každé dávce nejen mechanicky vyčistit, ale i propláchnout čistou vodou. Také je nutné po každém použití očistit parní trysku od usazenin od mléka. Pravidelně je nutno čistit i ostatní části pákového kávovaru včetně jeho vnitřních částí. Na těch se usazuje vodní kámen, proto je třeba jednou za čas použít speciální prostředek, zvaný odvápňovač.

Některé modely pákových kávovarů mají integrovaný i vodní filtr, který napomáhá zabraňovat ukládání vodního kamene, přičemž ty pro profesionální použití jsou vybaveny také změkčovačem vody. Doporučujeme vám zaměřit se na pákové kávovary, které disponují funkcí odvápňování, kdy se k čištění používá speciální přípravek. Ten se nalije do nádoby s vodou a stisknutím jednoho tlačítka zahíjíte proces čištění. Tímto způsobem je zaručeno, že kávovar, pákový, ale i jiné typy, nebudou mít potíže s usazovaným vodního kamene.

Pákové kávovary DeLonghi, Sencor i ETA jsou oblíbené

Při koupi pákového kávovaru pro domácí použití se postačí poohlížet po výrobcích od známých výrobců domácích spotřebičů. Na trhu jsou nejoblíbenější pákové kávovary DeLonghi. Jejich výhodou je především široká nabídka modelů, ale také kvalitní komponenty, ze kterých jsou kávovary vyráběny. Vysokou kvalitu nabízí také celokovové pákové kávovary Sage.

Dále jsou velmi oblíbené cenově dostupné pákové kávovary Krups, Sencor a ETA. V síti prodejen Lidl se oblibě díky nízké pořizovací ceně těší pákové kávovary Silvercrest. V poměru ceny a kvality mohou zaujmout také kávovary Klarstein.

Čištění pákového kávovaru

Cena kvalitního pákového kávovaru

Většina kávovarů od výrobců domácích spotřebičů v cenové hladině od 3 500 do 6 000 Kč splní nároky nenáročných kávičkářů. Objevovat se však mohou častější poruchy. příčinou poruchy je přetržené těsnění pákového dávkovače, přičemž většinou platí, že každý kávovar má jinou velikost tohoto těsnění. Je proto vhodné při výběru zvážit, zda je k přístroji snadno dostupný servis a náhradní díly. Také se může pokazit čerpadlo nebo topné těleso. Oprava, resp. výměna těchto komponent je však již nákladnější a nemusí se vždy vyplatit.

Pokud nemáte hluboko do kapsy, sáhněte klidně i po modelech v cenových hladinách kolem 15 000 Kč. Tyto kávovary se vám odmění lepší spolehlivostí a v případě poruchy jednodušší dostupností náhradních dílů a servisních středisek. Zároveň jsou výkonnější. Za profesionální pákový kávovar, který vidíte například ve vaší oblíbené kavárně byste klidně zaplatili i přes 60 000 či 90 000 Kč.

Je pákový kávovar nejlepší volba?

Hlavními nevýhodami pákových kávovarů tedy jsou složitější příprava kávy, která je navíc relativně zdlouhavá a je třeba ji opakovat pro každou, resp. každé dva šálky a nutnost kávu předem namlít (tj. u levnějších kávovarů dokoupit vhodný mlýnek). Pokud pijete kávu mnohdy denně, v časovém stresu a máte vaši oblíbenou chuť, kterou nechcete měnit, porozhlédněte se raději po plně automatickém espresso kávovaru.

Pokud si rádi vychutnáváte espresso, resp. jiné druhy kávy a jejich přípravu považujete za ranní, resp. denní rituál, rádi experimentujete s chutí a chcete mít věci pod kontrolou, pákový kávovar je pro vás správnou volbou. Také stále platí, že pákový kávovar rovná se nejkvalitnější káva.

Pákový kávovar

Nejčastější otázky – FAQ

Preferujete pro přírpavu kávy pákový kávovar? Zaujaly vás jeho funkce a možnosti přípravy kávy? Pokud potřebujete poradit nebo máte zkušenosti s takovým typem kávovaru, napište komentář pod článek do diskuse.

Jak často je třeba kávovar odvápnit?

Záleží na kvalitě vody, ale obecně výrobci doporučují kávovar odvápňovat každý měsíc, případně po určitém počtu přirpavených nápojů.

Co je tamper?

Tamper je příslušenství pro utlačování kávy v páce. Poté co kávu nasypete do sítka v páce, je třeba kávu utampovat, tedy upěchovat. K tomuto účelu slouží právě tamper vyrobený nejčastěji z kovu.

Je ovládání pákového kávovaru náročné?

Nejedná se o automatizovaný proces přípravy kávy. Potřebné je sítko vložit do páky, následně nasypat potřebné množství kávy (7g) do sítka, kávu utampovat (utlačit) a páku vložit do přístroje a pořádně zatáhnout. Následně stisknete tlačítko pro přípravu nápoje. Po skončení je třeba sítko a páku vyčistit. Totéž paltí io parní trsyce či mléčné nádobě v případě přípravy mléčné pěny. Používání pákového kávovaru není náročné, ale vyžaduje určité rituály.

Starší modely, které se již neprodávají

Zobrazit produkty v kategorií:

Autor článku

Michal Toma

Jsem technik tělem i duší. Odmalička mě bavilo rozebírat a skládat různé přístroje a zjišťovat, jak fungují. Podobně dokážu rozebrat na součástky i...


Komentáre

17/09/2019 17:37
olda

pokud kávovar, tak jedině značku DeLonghi!

31/03/2020 03:57
KamSsa1 .

díky za tipy

Přidat komentář

Vzhlédnite také naše inspirace

Červená koupelna - nejen pro lidi, kteří se nebojí riskovat Červená koupelna - nejen pro lidi, kteří se nebojí riskovat

Pokud máte rádi červenou barvu, určitě se jí při zařizování bytu nevyhýbejte. Hodí se do každé místnosti, dokonce i do koupelny. Nevěříte? Pak si to ověřte v naší galerii.

Adventní věnce Adventní věnce

4 týdny před Vánocemi je krásná, zároveň však i hektická kapitola roku. Přesto bychom neměli zapomenout na jeden z nejtypičtějších symbolů adventu, tradiční adventní věnec, který přinese...

Žlutá koupelna - i doplňky rozhodují Žlutá koupelna - i doplňky rozhodují

Nebojte se žluté! Každý den s ní můžete začínat ráno v koupelně, zlepšit si náladu, když si půjdete umýt ruce, jestli se dostat do hravé nálady, když se půjdete přepudrovat.



Publikováno dne: 27.03.2019
Posledná aktualizácia: 13.03.2023
Hodnocení článku:
(90.8%)

V této kategorii najdete i:

Malý elektrický konvektomat do domácnosti – jak funguje, jak ho používat, cenaMalý elektrický konvektomat do domácnosti – jak funguje, jak ho používat, cena

Díky své multifunkčnosti a kvalitní přípravě jídel poskytují konvektomaty top výsledky. Nedokážete si poradit s výběrem? Poradíme vám.

Nejlepší inteligentní zásuvky mají časovač a dokážou měřit spotřebu. Jak WiFi zásuvku vybrat?Nejlepší inteligentní zásuvky mají časovač a dokážou měřit spotřebu. Jak WiFi zásuvku vybrat?

Inteligentní zásuvky vám pomocí WiFi a aplikace umožňují vypínat a zapínat spotřebiče na dálku. Jak si WiFi zásuvku vybrat?

Horské slunce na opalování, zlepšení nálady i spánku – jak vybrat?Horské slunce na opalování, zlepšení nálady i spánku – jak vybrat?

Zajímají vás výhody horského slunce a jak si poradit při koupi? Nabízíme vám návod, jak si vybrat horské slunce.